Pour celles et ceux qui veulent continuer à boire un vin au moment du dessert, voyons ensemble les règles de base des accords de fin de repas.
Les saveurs nous questionnent : sucrosité, acidité, gras, amertume.
Les arômes aussi: fruit frais, fruit sec, chocolat, biscuit...
Mais aussi les textures dominantes des desserts : crémeuse, beurrée, mousseuse, moelleuse, croquante... 

Objectifs de l'atelier :

• découvrir les arômes développés par le vin

• découvrir une méthode de dégustation

• aborder les problématiques d'accords entre desserts et vins pour un subtil équilibre 

• écouter votre sensibilité et vos goûts, les comprendre et les affiner

Déroulement :  
Il s'agit d'abord de questionner vos goûts, vos ressentis, vos idées.
Vous êtes guidé et accompagné pour cet atelier à travers la dégustation de portions de dessert.
Vous découvrirez les règles de base des accords selon les types de desserts, mais aussi les accords à éviter.
Avec des notions de base et le vocabulaire adapté

• un atelier pédagogique pour capitaliser des connaissances et être à l'aise pour bien terminer votre repas.

• un atelier ludique nourri de votre participation 

• des supports d'activité créés par "Un verre une bouteille"

Durée :
2 h 30 environ 

Matériel :

• assortiment de 6 desserts par personne

• 5 vins sélectionnés pour leurs typicités et leurs accords

• des fiches de dégustation pour prendre vos notes et capitaliser votre expérience

• verres, serviettes, crachoirs 

• liste détaillée des vins goûtés

Lieu de l'atelier :

chez vous à votre domicile

Date de l'atelier :
à définir ensemble
avec la fiche "Réservation"