Ateliers dégustation
Qui suis-je ?
Qui suis-je ?
Formateur depuis presque 30 ans, j'ai d'abord enseigné auprès de jeunes et d'adultes dans l'industrie, le commerce, l'art et le médico-social. J'aime rencontrer et accueillir celles et ceux qui viennent chercher dans un stage ou une formation une rencontre, un enrichissement, une ouverture d'esprit, bref une petite aventure.
J'ai grandi dans un pressoir en Bourgogne dans la petite ville de Chenôve au sud de Dijon. Mon grand-père paternel en était le gardien et le guide de visites. On ne parlait pas encore d'oenotourisme mais c'était l'idée. Il y avait alors un circuit "sons et lumières" sur la Côte de Nuits avec des points de passage dans des lieux patrimoniaux.
J'ai un souvenir ému du pressoir, ce lieu souvenir de sensations. L'ambiance particulière, les odeurs, le toucher des bois des pressoirs et des fûts, le parfum fascinant, pour l'enfant que j'étais, des bouteilles ouvertes, mystérieuses
et interdites...
Et bien sûr le plaisir de dégustation des visiteurs accueillis pour un partage d'émotions. Et le silence que je retrouvais pour moi tout seul une fois qu'ils s'en étaient tous allés.Les lieux chargés d'Histoire sont des monuments silencieux et impressionnants...
C'est à un tel voyage que je vous convie.
D'émotions autour du vin.
J'ai mis mes compétences de formateur, mon expérience pédagogique, au service de la réalisation de ces stages.
Je les ai pensés et créés pour vous proposer un moment pour découvrir, apprendre, partager et prendre du plaisir.
J'ai mis ma passion du vin au cœur de ces stages, pour vous emmener dans une promenade sensitive : des couleurs et des senteurs, des goûts et des sensations, des plaisirs et des mots
pour les dire.
Au plaisir de vous accueillir bientôt !
Marc Gauthier
- Titulaire du Titre SCAG "Sommelier Caviste Ambassadeur en Gastronomie"
- Certificat de formateur
