Atelier Découverte : Initiation à la dégustation
Initiation à la dégustation
Un atelier disponible en journée ou demi-journée.
Pour découvrir l'univers du vin, comprendre les arômes, analyser et partager vos ressentis et vos goûts, découvrir une méthode d'analyse avec le vocabulaire adapté.
Objectifs pédagogiques de l'atelier :
-
Découvrir les arômes développés par le vin
-
Découvrir une méthode de dégustation pour construire une analyse
-
acquérir un vocabulaire simple et adapté pour parler du vin
-
écouter sa sensibilité et ses goûts, les comprendre et les affiner
Déroulement général:
Vous êtes guidé et accompagné pour la dégustation : vous découvrirez une méthode simple pour commencer à entrer dans le monde du vin, les saveurs et les identités du vin blanc et du vin rouge.
Avec des notions de base et le vocabulaire adapté, à travers une promenade dans 3 grandes régions viticoles françaises.
Une animation participative qui part de vos premières impressions et de vos ressentis.
Journée
Demi-journée
Contenus :
- accueil café, présentation
- dégustation découverte, méthode d'analyse, apport de lexique spécialisé
- apport théorique : les appellations, les vins dégustés
- mise en commun
- pause déjeuner
- apport théorique : identités de cépages
- dégustations, analyses individuelles, comparaison des vins
- quizz récapitulatif, mise en commun
- bilan
Matériel :-
- 8 vins sélectionnés pour leur typicité
- collation en accompagnement
- verres, serviettes, crachoirs
- fiches de dégustation individuelle
- contenus pédagogiques
- cartes régionales
Lieu :
- votre entreprise, vos espaces (frais de déplacement éventuels)
- ou à Chartres
Mêmes objectifs indicatifs, avec 4 vins sélectionnés