Mon engagement
Tout commence par une sélection rigoureuse des vins que nous vous présentons à la dégustation.
Nos cuvées sont sélectionnées avec nos cavistes partenaires, ou lors des salons professionnels, ou bien en direct chez les vignerons. C'est le point de départ pour une expérience réussie.
Car le vin est un artisanat, le vigneron un artisan, et la dégustation doit être un plaisir de table qui met nos sens et nos papilles en éveil.
Par conviction nous mettons l'accent principalement sur
des vins biologiques, biodynamiques ou naturels.
L' essentiel pour nous est l'engagement des vignerons
dans un travail d'artisan passionné, en premier lieu avec tout
le respect de la plante et du sol à la viticulture, ainsi qu'une vinification respectueuse qui bannit les intrants chimiques, pour le meilleur
de l'expression d'un terroir.
Pour que vous puissiez découvrir ou redécouvrir
le plaisir d'un vin sain et vivant,
fruité, expressif, délicat...
Chaque atelier comprendra toujours en formule de base :
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4 à 6 vins sélectionnés pour leur typicité
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à domicile : avec une formule dînatoire (ou déjeunatoire) salée
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en entreprise : un accueil café et une collation avec dégustations
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les verres, serviettes
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les crachoirs (prudence et modération)
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des supports pédagogiques développés par "Un verre une bouteille"
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des fiches de dégustation pour prendre vos notes
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une liste détaillée des vins goûtés
Chaque atelier dégustation à domicile est accompagné
d'une formule dînatoire ou déjeunatoire salée. Contenu indicatif :
assortiment de charcuteries, assortiment de fromages, pains spéciaux, gressins,
cakes salés, muffins salés, légumes crus, fruits secs...
Une pédagogie :
Pour chaque atelier, des objectifs pour identifier ce qui sera transmis et le déroulement prévu.
Les supports sont développés par "Un verre une bouteille".
Selon les ateliers et les publics :
fiches de dégustation, fiches d'information, fiches d'activité, cartes régionales...
